É um leite produzido de maneira ecologicamente correta. Um alimento biologicamente superior, pois os animais produtores de leite orgânico são criados soltos no pasto, sem stress, recebendo alimentação 100% natural, sem aditivos químicos, agrotóxicos, ou organismos transgênicos nas pastagens, nem rações adicionadas de promotores de crescimento.

O sistema de tratamento da saúde dos animais é homeopático, feito de forma preventiva, evitando qualquer forma de agressão aos mesmos.

O leite orgânico* é único, tendo sua própria classificação, visto que suas qualidades básicas superam, em muito, as do sistema convencional. Suas características específicas o tornam um alimento ainda mais puro e saudável.

É um alimento seguro!

Diante da atual situação da indústria alimentícia, onde encontramos produtos com altos índices de promotores de crescimento, organismos transgênicos, agrotóxicos, aditivos químicos e antibióticos em sua composição, que promovem a auto destruição do organismo, devemos atentar para o consumo de produtos naturais e ecologicamente corretos.

Um produto orgânico é aquele que possui responsabilidade social para com o meio-ambiente preservando-o e para com o consumidor respeitando-o.
Quanto mais natural melhor!

*Obs.: Todo o processo de produção, industrialização e comercialização de produtos orgânicos no Brasil é controlado e certificado pelo I.B.D (Instituto Biodinâmico de Botucatu), órgão credenciado pela IFOAM (International Federation of Organic Movement), organismo que regulamenta o movimento orgânico internacional.

A História do leite

Alimentação é um fator essencial para sobrevivência e desenvolvimento de qualquer ser vivo. É aí que começa a parte da história que nos interessa: a História do leite. O leite é um alimento que aparece simultaneamente ao surgimento dos mamíferos, para atender às crias que nasciam menos preparadas para enfrentar a seleção natural do meio ambiente. Desde então, tornou-se uma relação vital de confiança e amor entre a mãe e sua cria.
Conclui-se que o leite, desde os primórdios, representa bem mais que um alimento, sendo o primeiro contato do ser humano com o mundo e uma das principais fontes de alimentação para seu desenvolvimento.

A importância do leite

A participação do leite, na alimentação do ser humano, nas diferentes fases da vida, tem papel fundamental, pois representa uma importante fonte de proteínas e vitaminas, principalmente A e D, além de ser uma excelente maneira de se ingerir cálcio, essencial para formação óssea.
Vale ressaltar que o leite materno é um tipo único de leite, não necessitando modificação ou complementação, sendo um alimento perfeito! Cada mãe produz o leite adequado para seu filho, contendo tudo o que ele necessita para se desenvolver bem.

Em cada fase da vida, após o aleitamento materno, o leite possui propriedades, únicas e naturais, importantíssimas para atender às necessidades específicas do organismo humano.
Independentemente da fase da vida em que você se encontre, vale ressaltar que, os alimentos ingeridos devem ser, de preferência naturais, pois são mais saudáveis e seguros para a saúde de sua família.

Tipos de leite

Para entender os vários tipos de leite é preciso compreender primeiramente o que é leite: um composto de água, sais minerais, nutrientes, gordura e cálcio que, somados ao fator emocional, proporcionam um alimento completo, natural e saudável.

O leite é classificado de acordo com a forma como é produzido, desde o tratamento do gado, bem como seu beneficiamento;tipo de tratamento dado ao produto;pasteurização ou ultra-pasteurização, até sua apresentação ao mercado.
Os tipos de leite são classificados, de acordo com a forma de sua produção, de duas maneiras:

- Convencional
- Orgânica Assista o vídeo de como se produz

A legislação que regulamenta e fiscaliza a produção e classificação do leite é de 1950.
O órgão responsável por fazer valer essa regulamentação é o SIF - Serviço de Inspeção Federal do Ministério da Agricultura.

A produção convencional, a mais comum e utilizada no Brasil, é aquela que obtém como resultado os leites produzidos em larga escala. Os animais produtores podem ser confinados ou não, o que gera um grande stress para os mesmos. Devido à necessidade da grande produtividade por animal, eles recebem ração com grande percentual de promotor de crescimento, além dos pastos onde estes animais se alimentam serem quimicamente adubados, ou oriundos de produtos transgênicos e combatidos com agrotóxicos. Há também a questão da utilização de antibióticos, inseticidas, bactericidas, carrapaticidas, entre outros, no combate às doenças nos animais. Fatores que interferem prejudicialmente na qualidade final do leite obtido, além de todos estes resíduos serem transmitidos, através do leite, diretamente para o organismo humano, causando sérios prejuízos à saúde.

Leite A

Leite produzido com alta exigência sanitária. Provindo de rebanho único, sem contato manual desde a ordenha, ao envase. Beneficiado na própria fazenda. Oferece um padrão microbiológico de até 10.000 bactérias/ml.
Pasteurizado de forma integral (gordura total).

Leite B

Leite produzido em fazendas com estábulos e ordenha mecanizada.
É transportado até as usinas de beneficiamento até as 9h da manhã, no máximo, para ser tratado.
Oferece um padrão microbiológico de até 50.000 bactérias/ml.
É pasteurizado de forma integral (gordura total).

Leite C

Leite produzido em fazendas com ou sem estábulos e ordenha mecânica.
É transportado até as usinas de beneficiamento, independente de horário.
Oferece um padrão microbiológico de até 350.000 bactérias/ml.

Longa Vida

Leite produzido utilizando-se qualquer um dos outros tipos de leite pasteurizado (principalmente tipo C) pois é o mais comum e que possui o maior volume de produção. É obtido através da ultra-pasteurização e de forma aceptica, ou seja, em sistema fechado, sem contato manual e utilizando embalagem Tetra Pack com multi camadas protetoras, para impedir o contato com o oxigênio e raios solares, evitando a multiplicação dos micro organismos vivos do leite. Obtendo se assim uma maior vida útil do leite sem prejudicar as suas características normais como comprovam as pesquisas internacionalmente divulgadas e obtidas através de fontes idôneas. Este sistema revolucionou o mercado de leite nacional.

Tipos de tratamento do leite

Pasteurização:

Sistema onde eleva-se o leite a temperatura de 74ºC, por 16 segundos e depois rebaixa-se imediatamente sua temperatura a 4ºC, conservando-se assim até o consumo. Este sistema é feito para conservar o leite o mais próximo do natural para consumo humano, sendo o mais benéfico sistema de tratamento e conservação do leite.

Ultra-pasteurização:

Sistema utilizado no tratamento do leite Longa Vida, tornando-o estéril, onde os micro organismos vivos do leite se encontram inertes ou adormecidos. Isso permite que ele tenha vida útil de até 6 meses em sua embalagem, à temperatura ambiente. Voltando ao seu estado normal após aberta a embalagem. Neste sistema eleva-se o Leite a 147ºC, por 16 segundos e depois rebaixa-se a temperatura para 20ºC, mantendo-o em observação por até 7 dias antes de sua comercialização. O que denominamos de quarentena, para verificar se não houve nenhuma irregularidade no processo. Este sistema não prejudica a qualidade do leite pois a sua principal fonte de beneficio que é o Cálcio não se altera quando submetido ao tratamento deste sistema. Portanto o leite continua sendo leite e com uma vida útil maior.






Uma empresa fundada em 1993, que tinha como objetivo buscar, através de vacas com alta lactação, produtividade com qualidade.
A Taigor´s também investe no mercado de laticínios, tendo em sua indústria funcionários treinados e altamente capacitados, através de vários cursos profissionalizantes para atuar neste mercado.
Sempre pioneira, à frente de seu tempo, a Taigor´s busca aprimoramento até mesmo fora do país (através de intercâmbios nos EUA e Nova Zelândia), inclusive tendo sua tecnologia já exportada para Venezuela.

A qualidade sempre foi e será ponto forte da Taigor´s. Em 1998 recebeu o Mérito Agropecuário e hoje é detentora dos certificados de Qualidade Total 100% SEBRAE, do IBD - Instituto Biodinâmico (Certificado Orgânico) e do IFOAM - International Federation of Organic Agriculture Movement).
Destaca-se atualmente por ser a primeira empresa em nível nacional, com certificação para produzir Leite Orgânico. Um produto ecologicamente correto, natural, sem aditivos químicos, sem agrotóxicos, antibióticos, organismos transgênicos ou promotores de crescimento. O Leite Orgânico é, sem dúvida, o produto que o mercado deseja consumir.

A Taigor´s é uma empresa socialmente responsável, pois, através de um projeto, em parceria com a Prefeitura Municipal de Uberaba, Sebrae, Emater e entidades de classe, pretende equipar e garantir a venda da produção dos pequenos produtores, o que oferece segurança e dignidade ao homem do campo.

A Taigor´s é hoje uma verdadeira referência dentro do segmento de laticínios no país, cumprindo a sua missão.